Cómo juzgar la cerveza

Hoy en día, con la continua popularidad del alcohol, hay muchas personas a las que les gusta beber, pero muy pocas personas entienden realmente el alcohol. Por ejemplo, si pones unas cervezas frente a ti, ¿puedes decir si son buenas o malas? Creo que debería ser difícil para ti. Entonces, ¿sabe cómo distinguir entre una buena cerveza y una mala cerveza y cuáles son los criterios para juzgar? 

1. Ver fecha de producción 

Un método simple y directo: mire la fecha de producción, si excede la vida útil, ni lo piense, simplemente deséchelo. A nivel internacional, se estipula que la vida útil de la cerveza embotellada ordinaria no será inferior a 4 meses. Ya sea enlatada o embotellada, la vida útil de la cerveza es generalmente de 4 a 6 meses a temperatura ambiente y protegida de la luz. Si se refrigera, la vida útil de la cerveza se puede extender de 8 a 12 meses. 

2. Mira las burbujas 

La espuma es uno de los criterios para juzgar la calidad de la cerveza. Un vaso de cerveza con espuma fina y rica se ve más hermoso, haciendo que la gente quiera beberlo a primera vista. Además, la rica espuma de la cerveza puede retrasar la precipitación y difusión del gas de dióxido de carbono en la cerveza, de modo que la cerveza mantenga el poder letal (el gas de dióxido de carbono tiene una fuerte irritación en la boca) y una sensación refrescante. Sin embargo, antes de juzgar la espuma de una cerveza, asegúrese de que el vaso esté limpio, ya que las manchas de aceite o los residuos de detergente para lavavajillas pueden interrumpir la formación de espuma de cerveza. 

3. Ver Color 

El color de la cerveza es muy cambiante, y la cerveza se puede dividir en cerveza blanca, cerveza amarilla, cerveza roja, cerveza oscura, cerveza azul, cerveza verde, etc. Independientemente del color de la cerveza y si el color es oscuro o claro, debe ser limpio y llamativo. Para lograr un efecto brillante y llamativo, además del tono uniforme de la propia cerveza, también se debe combinar con la transparencia de la cerveza. La mayoría de las cervezas que solemos beber son cervezas de color claro, y las cervezas de color claro deben ser de color claro, amarillo claro o dorado. Si una cerveza de color claro es de color oscuro, probablemente la cerveza sea mala o de muy mala calidad. 

4. Gusto

Después de ver el color y oler la fragancia, es el sabor. La cerveza es para beber. La cerveza debe tener un sabor puro, un aroma obvio, refrescante y suave, un sabor amargo agradable, estimulación de la boca por el gas de dióxido de carbono y sin levadura u otro olor peculiar. una buena cerveza La cerveza inferior tiene un sabor incorrecto, con olores peculiares obvios y sabores extraños, como ranciedad, acidez, olor a hierro, amargura y dulzura que es demasiado fuerte o sin sabor. 

Para juzgar la calidad de la cerveza, puede seguir los pasos de "ver la espuma, el color, la transparencia), oler (oler el aroma) y probar (gustar)". Espuma, color, claridad, aroma y sensación en boca son los criterios para evaluar la calidad de una cerveza. Si tiene una comprensión precisa de estos estándares de referencia, básicamente puede evaluar la calidad de una cerveza.