Équipement intégré de saccharification et de brassage de 200 L

L'équipement de brassage maison de 200 L est un passe-temps populaire. Cela peut être aussi simple que de brasser de la bière à la maison, ou aussi compliqué que d'essayer de reproduire les saveurs de certains types de boissons (comme le whisky ou le rhum). Si vous êtes passionné par la bière et souhaitez vous essayer à son brassage, nos produits sont exactement ce dont vous avez besoin.

Paramètres du produit

Mode de chauffage

Spécifications et modèles

Configuration standard des kits de brassage maison de 200 L

Système de brasserie

▪Combinaison de 3 cuves à purée/lauter, bouilloire/tourbillon et réservoir d'eau chaude.

▪Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût.

▪Dispositif d'oxygénation du moût avant son entrée dans le fermenteur.

▪La quantité et le volume des cuves de fermentation sont calculés avec précision par le cycle de fermentation des différentes bières.

▪Tous les orifices, vannes, manomètres, soupapes de sécurité, sondes de température, sortie de bière à bras rotatif et autres accessoires sont inclus.

▪Unitanks avec dispositif de chargement de dioxyde de carbone avec carbone fossile.

▪Des tuyaux PPR et des tuyaux en acier inoxydable avec couche d'isolation thermique sont disponibles.

Système de refroidissement au glycol

▪Réservoir de glycol isolé pour la rétention et le mélange du liquide glycol.

▪Le refroidisseur ou le réfrigérateur calcule avec précision la capacité de refroidissement en fonction des besoins de l'échangeur de chaleur et du système de fermentation.

▪Pompe centrifuge sanitaire alimentant la circulation de l'eau glycolée.

▪D'autres options plus économes en énergie, comme l'ajout d'un réservoir d'eau froide.

Système de contrôle

▪Un contrôle semi-automatique PID avec affichage, réglage et contrôle de la température et contrôle démarrage/arrêt de la pompe est disponible.

Configuration facultative des kits de brassage maison de 200 L

▪Dispositif de traitement de l'eau pour l'eau de brassage.

▪Chaudières à gaz ou électriques pour fournir de l'énergie thermique.

▪Système de culture de levure et système de récupération de levure.

▪Compresseur d'air.

▪Système d'emballage pour fûts de bière, bouteilles de bière et canettes.

▪Filtre amovible en terre de diatomées.

▪Feuilles tubulaires pour fonctionnement centralisé des vannes.

Avantage de la configuration

▪Il y a des jauges de niveau de liquide à l'extérieur des trois barils, et l'échelle de volume y est marquée, ce qui est pratique pour la lecture.

▪La quantité d'eau peut être ajustée pour laver les grains uniformément, contrôler la quantité d'eau, la température est plus uniforme et les grains sont lavés plus soigneusement.

▪La hauteur de l'eau de pulvérisation en circulation peut être ajustée de 10 cm en fonction de la quantité d'eau dans la saccharification, pour maximiser la réduction de l'oxydation et augmenter le rendement en sucre uniformément à la température.

▪Capteur de température PT100 personnalisé, avec une précision de 0,1 degrés, toute la ligne de signal n'a pas de connecteurs, pour maximiser la précision du signal sans distorsion.

▪Le baril giratoire adopte une giration à diamètre variable, l'effet de giration est bon, le moût bouillant est plus clair et il n'y a presque pas de déchets.

▪ Chauffer et garder au chaud automatiquement en fonction de la température réglée, et l'opération est pratique, simple et précise. Bobine à contre-courant à deux étages, après avoir fait bouillir le moût, il peut chuter instantanément à 12 degrés dans le fermenteur en 17 minutes (en fonction de la température de fermentation de la bière blonde).

▪Des méthodes de chauffage électrique, au gaz naturel et au gaz liquéfié sont disponibles. La puissance de chauffage est réglable.

▪La cuve de fermentation et les trois fûts sont équipés de poulies pour un déplacement facile.

▪Les trous sont ouverts par le bord inférieur, l'étagère est inclinée et l'eau dans le baril est naturellement évacuée, ce qui rend le nettoyage facile et approfondi, et la perte de moût est minime.

▪Le contrôle de la température de la cuve de fermentation peut être surveillé à distance par l'application de téléphone mobile, et il peut également être actionné par des boutons sur place.

▪Le débit de refroidissement de la cuve de fermentation peut être ajusté à volonté et la vitesse de refroidissement peut être contrôlée.

▪Le corps vertébral inférieur du fermenteur a également une enveloppe, la levure se dépose mieux (la levure de récupération est pratique et la perte de vin est moindre) et le corps du vin est plus clair.

▪Le coude a une sortie de vin, le vin est rapide et les dégâts du vin sont moindres.

▪Soupape de surpression à joint d'eau mécanique avec échelle, contrôle précis de la pression.

▪Couvrir avec du moulage à sec.

▪La cuve de fermentation est équipée d'une boule de nettoyage CIP, qui peut être nettoyée par CIP avec une pompe rotative à trois corps.

▪Réfrigération à l'eau glacée, réfrigération non indépendante, la bière n'est pas facile à congeler.